地鶏と若鳥

アンビシャスバード ローストチキン卵から孵化をして80日飼育をする地鶏と
150日飼育する地鶏は肉自体の旨み歯ごたえが違います。
肉自体の硬さ弾力は通常の若鳥【ブロイラー40日~50日飼育】
よりもそれなりに歯ごたえがあります。

歯ごたえが苦手なお客様、地鶏はおすすめではないですが調理方法によって食べやすく

ご提供させて頂いております。